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1、将活鳄鱼的嘴、脚全部用铁丝缠紧，口用胶布封死。
2、 鳄鱼放在案板上，案板旁放一个不锈钢盆，盆内装入八成满的泰国香米。
3、众人按紧鳄鱼身，然后割断鳄鱼的气管，让血液流入不锈钢盆中，并不停地将香米和鳄鱼血搅拌均匀（种拌有鳄鱼血的香米用作炒饭不但颜色好看，而且吃起来味道特别香）。
4、待血液流尽，将鳄鱼头朝下、尾朝上，继续控尽体内血液。
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