中国八大名菜是哪八大（中国八大名菜）

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1、川菜：回锅肉

2、食材：五花肉、蒜苗、青椒、葱、姜、花椒、料酒、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、豆豉。

3、步骤：

4、青椒切滚刀，蒜苗切段。

5、五花肉冷水下锅，加入葱、姜、花椒、料酒，大火开煮，煮至筷子插透肉皮。（30分钟左右）

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