动物胶对人体作用（食用动物胶）

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1、明胶的主要成分是煮过的动物骨头、皮肤、筋腱以及制革业废料等物质。

2、明胶是一种大分子的亲水胶体，是经胶原适度水解和热变性得到的产物，常见的明胶多半是用牛皮、牛骨或猪皮为原料制成。

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