腌菜大全的做法（腌菜大全）

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1、白菜切半，黄瓜萝卜切块，放到无油的盆里，撒盐，我用的是粗盐

2、可以加些水，用石头压住，放置一晚，这样的目的是为了让菜更好的出水

3、第二天把菜捞出来用水冲洗，如果第一步要放的多就多冲洗几遍，我盐放的不多，所以就冲洗了一遍。。。把糯米粉放到水里搅拌均匀，放到锅里小火不断搅拌，整个过程也就一两分钟，等到冒泡了倒入准备好的辣椒粉里，趁热加糖搅拌，晾凉。。。胡萝卜切丝，小葱韭菜切段，苹果梨蒜姜洋葱打成糊和晾凉的辣椒粉搅拌在一起，一层一层涂抹在白菜上。

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