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红烧肉的做法家庭版的（红烧肉的做法家庭版）
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1、 猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净，切成适中的方块。大葱切段，姜片，八角，挂皮，香叶等材料备用
2、 炒锅热油，放入八角、挂皮炒香。
3、 炒香后放入五花肉，姜片、香叶和大葱一起翻炒，调火至中火，火不易过大（要不然肉还没入味，就熟了)
4、 翻炒至五花肉有点焦，捞出来油要沥干，香料挑出来待用。五花肉偏瘦的不用炒太久，不然会柴。
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