大家好,小太来为大家解答以上问题。请问腊八蒜的做法，腊八蒜的详细做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 做腊八蒜为什么要用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香；如果买不到紫皮蒜，就用白皮的也可以，做出来没有紫皮蒜那么脆口儿。
2、做腊八蒜为什么要用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。
3、那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差。
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