猪柳蛋汉堡里的蛋是怎么煎的（猪柳蛋汉堡的做法）

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1、 将中种材料放入搅拌碗，厨师机开二档搅拌混合均匀，大约五分钟

2、 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至四倍大，面团有酸味，内部呈蜂窝状。

3、 将发酵好的中种与主面团中除黄油以外的材料放在一起，用厨师机二档揉大约15分钟至扩展状态。

4、 加入融化的黄油揉至完全阶段，厨师机大约十分钟，放在温暖处松弛30分钟

5、 将松弛的面团排气，分割为56克一个一共8个，滚圆。

6、 在面团表面刷蛋液，蘸上白

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