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1、 粉丝放冷水浸泡，豆芽洗净，白菜洗净切条。
2、 热水烧开，依次放入豆芽，白菜焯水，捞出。
3、 热锅放油，放入大蒜煸香。放入豆芽、粉丝、白菜翻炒。
4、 依次放入一勺豆瓣酱、些许耗油。
5、 倒入花甲翻炒均匀。
6、 适量的开水没过粉丝。放入少许油泼辣子、酱油、葱即可出锅。
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