大家好,小太来为大家解答以上问题。竹荪的家常做法炒菜，竹荪的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 将肋排洗净，去血水。
2、 加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制一小时左右。
3、 将竹荪和腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水。
4、 然后焯烫一下，沥干，待用。
5、 热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香。
6、 放入腌制好的肋排。
7、 盖锅盖，小火煲至20分钟。
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