鸽子煲汤的做法广东（鸽子煲汤的做法）

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1、 鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水分。

2、 剁成块备用。

3、 冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。

4、 将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。

5、 将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。

6、 投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，倒入两汤匙老酒，加盖，开高温档煲三至四小时，如果没有电子

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