西红柿炒鸡蛋的做法家常（西红柿炒鸡蛋的做法）

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1、 将西红柿切成适当的厚度，生姜少许切末，再取出几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中。

2、 加入少许盐、清水、黄酒，用筷子调匀。

3、 小火起锅、倒入适量油，油热后加入姜末爆香，将打好的鸡蛋倒入，炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用

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