大家好,小太来为大家解答以上问题。烧菜好吃的技巧，总结一下烧菜的技巧这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 首先烧菜的锅，不管怎样，工具很关键，如果红烧的菜的时候你不可能用蒸锅吧，当然可能红烧之前可能先要蒸熟一下；
2、 烧素菜尽量快火块炒，营养不会流失；
3、 红烧菜尽量多放作料，生姜大蒜每个菜都不能少
4、 炒菜里面放鸡蛋的，鸡蛋打散时可以放点水和盐，不要放太多水哦，这样煎鸡蛋时好煎而且入味；
5、 炒菜里面要放肉的
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