桂林辣椒酱的做法大全家常（桂林辣椒酱的做法）

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1、 洗干净晾干水（注意带蒂洗，以免辣椒内进水，等晾干后再摘掉)

2、 把辣酱切碎（这样省力些)

3、 切碎后就像剁肉沫一样剁成如图即可

4、 把蒜米剥皮剁碎，然后加入剁好的辣椒内拌匀（在剁辣椒的时候也可以直接放入一同剁)

5、 然后加入盐、酒拌匀即可装瓶（酒最好是高度的桂三花酒，别加有曲香味的酒)喜欢吃豆鼓的也可以加

6、 成品。(瓶子一定要无油无水)

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