葱花摊鸡蛋正宗做法（葱花摊鸡蛋的制作）

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1、 大葱剥去老叶，用刀葱中间剖开。

2、 切成葱花。

3、 生姜切成细末。

4、 把鸡蛋磕开倒入干净小碗里。

5、 洒入少许精盐。

6、 用筷子顺一个方向搅动，搅至没有蛋清为止。

7、 锅里倒入植物油，油热后倒入姜末爆香。

8、 倒入葱花，翻炒均匀。

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