西餐的做法大全家常（西餐的做法大全）

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1、 可以去超市里面买原切牛排，大约2厘米厚度的（太薄的牛排缺乏汁水，太厚的不易做好)。

2、 刚开始的新手可以买西冷（对于煎牛排的时间有更大的误差容忍性),如果买回家不是马上吃，可以放速冻，在3个月内最好吃掉。

3、 从速冻拿出的牛排一定要在常温下解冻，不能用水冲洗或泡，牛排解冻过程中会流出血水，这样可以把酸味排掉，再用厨房纸吸干。

4、 用海盐和黑胡椒擦拭

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