铁板三鲜的做法大全（小得劲教你做美食第77期铁板三鲜）

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1、 准备好食材原料。

2、 虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐、几滴小得劲白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作。

3、 日本豆腐去除包装、切成块，在一个小盆里放适量干淀粉，然后将豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉。

4、 锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油。

5、 另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分，洋葱和胡萝卜切

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