肘子怎么做好吃又简单的（肘子怎么做好吃又简单）

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1、 用火烤肘子，去猪毛，然后洗净；

2、 沿着骨头切开，这样煮的时候味道更好；

3、 锅里放冷水，猪皮血水焯一下；

4、 另取一锅，将肘子放入锅中，加入清水、大料、花椒、香叶、桂皮、酱油、冰糖，大火烧开，根据情况加入适量酱油，倒入料酒，小火炖三小时，最后加入适量盐继续炖半小时；

5、 在另一个锅里加热热油，加入

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