如何煲滋补的鸡汤（如何煲滋补的淡菜粥）

大家好,小太来为大家解答以上问题。如何煲滋补的鸡汤，如何煲滋补的淡菜粥这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 将淡菜用热水浸泡两个小时左右，直到淡菜泡透，然后撕下中间的黑心，或者用刷子将淡菜表面的青苔去掉，备用。

2、 第二步，淘洗适量大米。注意用冷水淘米，不要用热水，防止营养成分流失。

3、 锅中放入适量的水，注意水不要太少。粥只有慢慢煮才会有营养，而且煮的时候会蒸发一部分水分，所以放的时候多加一点水，再加入洗好的米饭和河蚌。

4、 大火慢煮一个小时，期间要适当打火。

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