家常柴火鸡美食教程（家常柴火鸡的做法）

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1、 鸡块剁碎，加盐、胡椒粉、料酒，腌制20分钟，去除腥味。

2、 准备玉米面，将玉米面和面粉倒入盆中，加入酵母，糖，约200ml水，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。然后将蒜苗切成段，青笋切成丁。

3、 锅里放入姜、蒜、蒜苗、豆瓣酱，翻炒均匀，然后放入鸡肉翻炒，加入一小勺白糖提鲜，再加水略闷。

4、 玉米粉有孔后，放入锅中。

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