腰果虾仁怎么做（腰果虾仁家常菜）

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1、 准备好所需的食材，黄瓜和胡萝卜去皮，虾加两勺盐，搅拌片刻，清水冲洗干净。

2、 黄瓜在黄瓜和胡萝卜之间折断，去掉核，胡萝卜也变成了一把刀。

3、 黄瓜和胡萝卜成月牙刀

4、 加入少许盐、半个蛋清、料酒，搅拌片刻，加入少许干淀粉，拌匀，加入少许油，腌制五分钟。

5、 腰果焯一下，捞出控水。

6、 将腰果油放入锅中冷却，小火慢煎。

7、 待煎的颜色变微黄时取出。

8、 郭忠

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