如何炖羊肉又软又好吃窍门（如何炖羊肉又软又好吃）

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1、 羊肉切块，白萝卜去皮切块，生姜切片。

2、 将清水和羊肉放入锅中，放入冷水中，等水烧开，去血泡味，冲洗干净备用。

3、 锅中烧开水，放入煮好的羊肉、葱、姜，大火烧开，小火炖1小时。

4、 开盖放入焯水的白萝卜，用少许盐(醋)焯水去除异味，大火煮30分钟，加盐和胡椒粉调味，待白萝卜变软透明后出锅。提前放入热石锅，撒上枸杞和香菜叶保温。

5、 完成了。

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