做馒头的方法和配方比例（做馒头的方法）

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1、 在面粉中加入盐和糖，搅拌均匀。

2、 将酵母放入温水中融化，然后静置几分钟，直到酵母被激活。

3、 先把面团揉成雪花状，然后揉成光滑的面团。一定要揉到表面光滑，盆光滑，手光滑。揉好后，盖上面团或者用保鲜膜发酵。

4、 将面团放在温暖的地方，发酵至原来大小的5倍。

5、 将面团排气，逐一挑成小份。

6、 在案板上用手掌和虎口将面团推圆，然后放入蒸笼等待二次发酵。

7、 头发

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