春笋怎么炒更好吃（春笋这么炒清脆爽口又下饭）

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1、 材料准备；

2、 竹笋去壳去老根，洗净，切成滚刀片，大蒜切片，葱切成沫备用；

3、 锅中烧开水，烧开后将竹笋倒入锅中，烧开后捞出沥干；

4、 锅烧热后，放入适量食用油加热，放入大蒜使其变香，然后放入竹笋，大火翻炒，

5、 翻炒2分钟，加入1勺白糖，加入1勺酱油和适量食用盐，至竹笋表面略黄时，继续翻炒；

6、 翻炒，小火出锅取汁，撒上葱花。

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