凉拌粉丝的做法（凉拌粉丝的做法）

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1、 将粉丝放入耐热盆中，用热水烫粉丝。浸泡时间一般在10分钟左右，视水温和粉丝原料而定。纯绿豆粉丝需要更长的浸泡时间。

2、 浸泡一段时间后，用手捏粉丝。非常容易破，说明被烫伤了。过滤掉热水，用冷水冲洗2-3次至室温。

3、 大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥。

4、 将煮熟的花生去皮，捣碎。

5、 荷兰芹洗净切碎。

6、 加入碾碎的花生和大蒜。

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