食品安全法（2015）

大家好，小律来为大家解答以上问题。食品安全法，2015很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

保健声明不能代替药物。

新《食品安全法》规定，保健食品的标签和说明书应当注明“本品不能代替药物”。

新法明确了保健食品原料目录，除名称和用量外，应当包括原料的相应功效；明确保健食品的标签、说明书应当与注册或者备案的内容一致，并声明“本品不能代替药品”；明确食品药品监督管理部门应当对在登记或者备案中知悉的企业商业秘密予以保密。

医用配方食品要注册。

新的食品安全法增加了特殊医学用途的配方食品应由国务院食品药品监督管理部门注册的规定。

医学配方食品是一种适用于患有特定疾病人群的特殊食品，现行《食品安全法》对此没有规定。一直以来，这类食品在我国都是按药品注册管理的。截至目前，已批准69个肠内营养制剂药品批准文号。2013年，国家卫生计生委颁布了特殊医学用途配方食品国家标准，将其纳入食品范畴。中国食品药品监督管理局指出，特殊医学用途配方食品是为了满足特定疾病人群的特殊需要，不同于普通食品。安全性要求高，需要在医生指导下使用。建议在本法中明确登记管理，避免监管缺失。

明确网络食品交易的主体责任。

新《食品安全法》增加了网络食品交易相关主体的食品安全责任。

新法规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对网络食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当查验许可证。网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者有违反本法规定的行为，应当及时制止，并立即向县级地方人民政府食品药品监督管理部门报告；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。

集中用餐单位要有管理标准。

新《食品安全法》，在餐饮服务环节，增加了餐饮服务提供者的原料控制义务和学校等集中用餐单位的食品安全管理规范。

新法规定，学校、幼儿园、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律法规和食品安全标准；从餐饮单位订购食品的，应当向取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行检验。供餐者应当严格遵守法律法规和食品安全标准，加工供餐，确保食品安全。

新法还规定，学校、幼儿园、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。

建立食品安全追溯体系。

根据新的《食品安全法》，国家建立食品安全全程追溯体系。

新法规定，食品生产经营者应当依照本法规定建立食品安全追溯体系，确保食品的可追溯性。国家鼓励食品生产经营者利用信息技术手段采集和保存生产经营信息，建立食品安全追溯系统。食品药品监督管理部门

新法增加了风险监测计划调整、监测行为规范、监测结果通报等规定。明确了应当开展风险评估的情形，补充了风险信息交换制度，提出了加快标准整合、跟踪评估标准实施等要求。规定食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品和相关数据。样品应按市场价格采集。省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的实施情况进行跟踪评估，并根据评估结果及时修订食品安全标准。

增加监管部门负责人面试制度。

新《食品安全法》增加了责任约谈制度。

新法规定，食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以约谈食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人。约谈和整改情况应当纳入食品生产经营者食品安全信用档案。县级以上人民政府食品药品监督管理部门未及时发现食品安全系统性风险、未及时消除监督管理区域内食品安全隐患的，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。地方人民政府未履行食品安全职责，未及时消除重大区域性食品安全隐患的，上级人民政府可以约谈其主要负责人。被约谈的食品药品监督管理部门和地方人民政府应当立即采取措施，整改食品安全监督管理工作。

增加风险分类管理要求。

新《食品安全法》增加了风险分类管理的要求。

新法规定，县级以上人民政府食品药品监管和质量监督部门应当根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分类管理。

同时规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。

应严格监管婴幼儿配方食品

新的食品安全法规定，婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合法律、行政法规的规定和食品安全国家标准，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。

新法特别规定：不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

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实行最严格的法律责任制度

新的食品安全法建立最严格的法律责任制度。

一是突出民事赔偿责任。规定实行首负责任制，要求接到消费者赔偿请求的生产经营者应当先行赔付，不得推诿；同时完善了消费者在法定情形下可以要求十倍价款或者三倍损失的惩罚性赔偿金制度。

二是加大行政处罚力度。

三是细化并加重对失职的地方政府负责人和食品安全监管人员的处分。

四是做好与刑事责任的衔接。分别规定生产经营者、监管人员、检验人员等主体有违法行为构成犯罪的，依法追究刑事责任。

规定食品安全实行社会共治

新的食品安全法规定食品安全实行社会共治。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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