食品工业十四五发展规划保健食品（食品工业十二五规划）

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103010全文包括“十五”发展成就和存在的问题、“十二五”面临的形势、指导思想、基本原则和发展目标、主要任务、重点产业发展方向和布局、政策措施、规划实施等七个部分。

103010明确部署了营养与保健食品制造业、食品添加剂及配料业等十三个重点行业的发展方向和目标。

营养保健食品制造业的发展方向和布局

开展新型食品资源、生物活性物质及其功能性资源和功能性成分的构效关系、量效关系、生物利用度和代谢作用机制的研究开发，提高食品和保健食品及其原料的生产质量和工艺水平，发挥和挖掘中国特色食品原料优势。开发天然、绿色、环保、安全有效的食品、保健食品和特殊膳食食品；以城乡居民日常消费为重点，开发适合不同人群的营养食品，孕妇、婴幼儿、老年人、军人、运动员和临床病人的特殊膳食食品，补充人体维生素和矿物质的营养强化剂；结合传统保健理论，充分利用我国特有的动植物资源和技术，开发具有民族特色和新功能的保健食品。调整产业结构，改变企业规模小、技术水平低、产品同质化等状况。加强技术创新和成果转化，提高产业科技水平，增强企业核心竞争力。

产业分布在长三角、珠三角、环渤海等地区，重点研发和生产优质蛋白食品、膳食纤维食品、特殊膳食食品、营养配餐和新型功能保健食品等。在中西部地区，重点培育和发展保健食品和营养食品，建设特色膳食食品原料基地，促进原料资源优势向产业优势转化。

到2015年，营养保健食品产值达到1万亿元，年均增长20%；形成销售收入100亿元以上企业10家以上，百强企业生产集中度超过50%。

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