食品保质期计算公式（食品保质期）

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(1)食品保质期

“在标签规定的条件下，确保食物仍可食用”。其中，“规定的条件”一般是指储存方法，如干燥、阴凉、冷藏等。该食品完全适合在保质期内销售和食用。超过保质期的食品要加以区分。如果食物的色、香、味没有改变，还是可以吃的。当然，当一些过期食品无法通过感官识别时，就需要通过实验室检测来确定是否可以食用。

食物是否变质，一般是通过一系列的理化检验和感官检查来确定的。理化检验一般检查浊度、粘度、pH值、维生素成分的变化。感官检验是指专业检验人员对食品的色、味、形等的质量评价。通过感官，从而判断食物是否变质。一般来说，根据食物开始变得难吃的天数，乘以一个系数0.7-0.8，就是食物的保质期。只要在销售和流通过程中没有明显的环境变化或储存方法不当，理论上在食品的保质期内，食品是可以放心食用的。

(2)在食品保质期？时间最长的是什么

奶粉：锡罐12个月，玻璃瓶9个月，塑料袋3个月。

甜炼乳：罐头9个月，玻璃瓶3个月。

麦芽牛奶精华：铁罐12个月，玻璃瓶9个月，塑料袋3个月。

糖果：一、四季度3个月，二、三季度2个月(雨季1个月)。

罐装：罐装家禽为24个月，罐装水果和蔬菜为15个月。

饮料：罐装、玻璃瓶装的果汁、蔬菜汁饮料6个月，玻璃瓶装的水果汽水3个月，罐装水果汽水6个月。

酒精：11-12度熟啤酒优4个月，普通啤酒2个月；12度啤酒是3个月；0.5%熟啤酒50天；果酒6个月；将酒蒸3个月；瓶装米酒暂定3个月；葡萄酒暴露持续6个月。

另外，方便面塑料袋3个月；巧克力，夹心巧克力3个月，纯巧克力6个月；油炸干果、番茄酱罐头、瓶装玻璃各12个月，酱油、醋6个月。

(3)防止食物“永不过期”，必须标本兼治。

食品保质期“失真”问题正成为食品安全最突出的隐患之一。监管部门急需采取“技防”和“民防”的措施来遏制。

我国通用食品标签标准已经使用多年，有些地方已经明显落后于行业发展。目前，一方面应采取许可制度，规范食品打码机和涂抹剂的生产；另一方面，对食品包装印刷技术和内容提出了更高的要求，从源头上遏制“日期游戏”。

食品流通领域通行的“规则”是，商家拒收剩余1/3保质期的包装食品，剩余2/3保质期的食品纳入促销对象。最后过期的商品往往被商家退回给厂家，损失由厂家承担。这种不合理的分配制度使得制造商有可能伪造食品保质期

监管部门要在流通领域推行格式化合同，禁止过期食品回流生产厂家。相关损失由超市和厂家共同承担。

处理过期食品可以借鉴国外的做法，引入“第三方机制”。支持“第三方”企业将过期食品制成饲料和肥料，或发酵生产沼气作为工业能源。"这将使大约70%的过期食品得到回收."

中国人民大学郑风田教授建议，监管部门应参考国际经验，要求国内食品包装标注“销售期限”，给消费者购买后食用和储存留有余地；标注“最佳口感期”，定义食物口感或品质的最佳时间；标明“食用期限”，注明食品最后食用日期；打印“包装日期”，便于调查问题。

根据国情，现阶段必须动员社会力量，鼓励揭露食品行业的“黑幕”。

我国现行的消费者权益保护法、食品安全法等法律法规对‘王海式’职业打假没有明确的支持。只有在全社会的监督下，各种‘歪门邪道’才无处藏身。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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