绿色食品（绿色食品的标准）

大家好，小律来为大家解答以上问题。绿色食品，绿色食品的标准很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

(一)、绿色食品产品质量标准

1.原材料要求

绿色食品的主要原料来自绿色食品产地，即经环境监测证明符合绿色食品环境质量标准，并按照绿色食品生产操作规程生产的产品。对于一些进口原料，如用于果蔬脆片的棕榈油、用于冰淇淋生产的黄油、奶粉等，无法进行原料产地环境检测的，由中国绿色食品发展中心指定的食品监测中心按照绿色食品标准进行检测，符合标准的产品可以作为绿色食品加工原料。

2.感官要求

包括形状、颜色、气味、味道、质地等。感官要求是食品给使用者或消费者的第一感觉，是绿色食品品质最直观的体现。绿色食品产品标准包括定性、半定量和定量标准，其要求比非绿色食品更严格。

3.物理和化学要求

这是绿色食品的内在要求，它包括应有的成分，如蛋白质、脂肪、糖、维生素等。不能低于国际标准；同时还包括不良成分指标，如汞、铬、砷、铅、镉等重金属，66(6)号、DDT等国家禁止的农药残留，要求与国外先进标准或国际标准接轨。

4.微生物要求

必须保持产品的微生物学特性，如活性酵母和乳酸菌，这是产品质量的基础。但微生物污染指标必须等于或严于国家标准，如菌落总数、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、B型链球菌、志贺氏菌和沙门氏菌)、粪便大肠杆菌、霉菌等。

(二)绿色食品包装标准

1.绿色食品包装标准

(1)食品包装的概念和基本要求

食品包装是指在食品流通过程中，为保护产品、便于储运、促进销售，按照一定工艺采用的容器、材料和辅料的总称。也指为达到上述目的，在采用容器、材料和辅助材料的过程中，应用一定的技术方法等操作活动。食品包装的基本要求是：

保质期长(保质期)。

无二次污染。

原有营养和风味损失少。

包装成本低。

储存和运输方便、安全。

增加美感，引起食欲。

(2)绿色食品包装标准

本标准正在制定中。中国包装行业起步较晚。在发展和环保的问题上，一些现有的传统包装不利于环保。包装产品从原材料、产品制造、使用、回收、废弃的全过程应符合环境保护的要求，包括节约资源能源、减少和避免浪费、易回收、可循环、可降解等具体要求和内容。也就是说，世界上的工业化国家要求包装是“3R”和“1D”(减量化、再利用、再循环和可降解)。

(3)绿色食品标签标准是什么？

绿色食品的包装和装潢除应符合食品包装的基本要求外，还应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。绿色食品包装标签标准正在制定中。在制定之前，绿色食品的包装标签应符合国家《食品标签通用标准》GB-7718-94。标准规定，食品标签上必须标注以下内容：

1.食物名称

2.配料清单

3.净含量和固体含量

4.制造商和经销商的名称和地址

5.日期标记(生产日期、保质期或/和保质期)和储存指南。

6.质量等级

7.产品标准编号

8.特殊标记的内容。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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