如何判别伪劣食品（如何判别伪劣食品）

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(一)、如何识别假冒伪劣食品

1、识别商品商标及其包装、装潢等特殊标志的真伪；

2.通过感官评价或其他简单方法进行鉴定；

3、根据国家标准对产品的理化、卫生等指标进行检测；

4.利用本部门的专业知识，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。

(2)刑法对假冒伪劣产品的处罚是如何规定的？

刑法对伪劣产品处罚的规定：二年以下有期徒刑或者拘役，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

我国《刑法》第一百五十条规定，单位犯本罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照第一百四十条的规定处罚。

(3)可以认定假冒伪劣商品的五种证据。

(1)检验报告鉴定报告分为质检部门的检验报告和商品生产厂家的检验报告。一般情况下，只要工商执法人员按照法律法规的规定对涉案商品进行抽样检验，从两份检验报告中得出的“被检商品不合格或者是假冒商品”的结论，就可以直接作为认定假冒伪劣商品的证据。但工商执法人员在根据商品生产企业的检验报告认定商品质量时，应严格审查其他相关证据，防止商品生产企业受不正当利益驱使出具虚假检验报告，影响案件质量。

(二)上级工商部门的检查通知书。目前各企业都非常重视自己产品的打假维权。企业一旦在市场上发现假冒商品，会立即向当地工商部门举报。一经查实，必要时上级工商部门会发出检查“通知书”，要求下级工商部门对举报商品进行查处。在这种情况下，行政执法人员只要发现涉案商品属于《告知书》所指的问题商品，就可以直接认定该商品为假冒伪劣。

(三)商品的包装、装潢与正品有显著差异。由于制造技术、工艺等因素的影响，一般来说，假冒伪劣商品的包装装潢会与正品有所不同。执法人员只要固定两种标志的证据(物证)，并指出两者之间的显著区别，就可以证明商品是假冒伪劣的。

(四)现场检查报告目前，大部分工商部门都配备了食品快速检查箱，部分经济条件较好的地区还配备了检查车等检查设备。在处理案件的过程中，工商执法人员可以使用检测设备对部分涉案商品进行现场检测，并对涉案商品进行现场检测

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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