食品保质期图片（食品保质期）

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(1)普通食品保质期？有多长

(1)肉类的保质期：2天至1周。鲜肉如鱼、牛肉、猪肉和家禽不应冷藏超过两天。肉末买回后要尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长，但最好在一周内吃完。煮熟的猪排应在三天内食用，未冷冻的火腿、腊肉或熏肉的保质期最长为1周。

(2)调味品的保质期：3个月至1年。番茄酱的保质期为8-12个月；蛋黄酱可保存6个月；调料可以放冰箱保存1年；芥末在冰箱里可以保存8个月。沙拉酱可以保存9个月；最好是开封后3个月把酱油用完；黄油可以冷藏1年不变质；果酱的保质期一般为1年。

(3)熟蔬菜、谷类的保质期：3-7天。蔬菜煮熟后保质期更短，煮好的西兰花放冰箱不要超过三天。米饭、高汤和剩菜在冰箱中的储存时间不应超过一周。

(D)乳制品的保质期：新鲜乳制品的保质期通常为7天。如果暴露在常温下，几个小时后就会变质。

(5)奶粉用食品保质期：马口铁罐装，氮气密封包装24个月，非氮气包装12个月，玻璃瓶装9个月，塑料袋包装6个月。

(六)食用油保质期：通常保质期为18个月，这是以包装未开封为前提的。

(七)米粉的保质期：米粉在常温下的保质期为6至12个月。在北方，只要不是存放在湿热的地方，存放条件都是正常的，可以延长到24个月。

(8)酒精饮料保质期：11-12度省级熟啤酒4个月，普通熟啤酒2个月；0.5度熟啤酒50天；果酒6个月；蒸汽持续3个月。

(九)面包、糕点保质期：一般冬季7天，春季3-5天，夏季1-2天。因为含有水分，如果保存不当，第二天面包和蛋糕可能会发霉。一旦发霉，就必须丢弃。

(十)鸡蛋的保质期：没有固定的保质期。一般3-5周内没有问题。但是鸡蛋的质量每周都会下降一个档次，所以一定要尽早使用。

(11)麦乳精保质期：马口铁罐12个月；瓶装玻璃9个月；用塑料袋包装3个月。

(12)糖果保质期：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产2个月(雨季生产1个月)。

罐头的保质期：鱼和家禽罐头为24个月；水果和蔬菜罐头为15个月；罐头、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料6个月。

(2)卖的粮食比食品保质期？还多违法吗

销售食品超过食品保质期的，应当承担以下法律责任：

(1)民事责任：经营者应当赔偿消费者因食用过期食品造成的损失；除了赔偿损失，消费者还可以要求十倍于食品价格的赔偿。

(2)行政责任：食品药品监管部门没收违法所得和过期食品，处以罚款，吊销营业执照。

(3)刑事责任：故意销售超过食品保质期，的粮食，情节严重的，依照《刑法》追究刑事责任。

(3)以下两种方法常用于确定保质期：

(1)根据产品在市场上的分布和物流情况，并考虑同系列产品的保质期和消费者认知，确定一个保质期。

(2)将食品存放在特别恶劣的条件下，然后定期进行多次质量检验，再用感官评价或产品的理化性质来检验质量。最后将测试结果外推(合理推测)得到正常储存条件下的保质期(ASLT测试)。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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