过期食品如何销毁（过期食品如何销毁）

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(一)、过期食品如何处理？

过期食品应及时处理。需要销毁的，应当根据拟销毁食品的品种、数量等具体情况自行销毁或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。

1.中华人民共和国食品安全法

第五十四条食品经营者应当按照保障食品安全的要求储存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

2.美国食品药品监督管理局总局关于进一步加强对超过保质期食品监管的通知

规定对超过保质期的食品要及时清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。食品经营者与食品生产者或者供应商有食品退货协议的，应当按照合同约定及时办理退货手续。

严格处理过期食品和回收食品。食品生产经营者应当按照《食品安全法》等法律法规的规定，对过期食品和回收食品进行无害化处理或者销毁(一并包装销毁)，或者由有资质的单位回收后转化为饲料或者肥料。

需要销毁的，应当根据拟销毁食品的品种、数量等具体情况自行销毁或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。

食品生产经营者应当建立超过保质期的食品台账。如实记录并保存影像资料以备查阅等。相关记录应至少保存两年。

(2)《食品法》如何处罚过期食品？

第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得、违法生产经营的食品和食品添加剂，可以没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产的食品、食品添加剂货值金额不足1万元的，处以5万元以上10万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍至二十倍的罚款；情节严重的，吊销许可证：

(一)生产经营病原微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物，以及其他危害人体健康的含量超过食品安全标准的食品和食品添加剂；

(二)使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂的；

(三)超范围、超限量生产经营食品添加剂的；

(四)生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、虫蛀、不纯、掺假或者感官性状异常的食品和食品添加剂；

(五)生产经营的食品和食品添加剂标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的；

(3)过期食品的处罚有两种。

(一)生产经营过期食品的，由有关部门按照各自的职责，没收违法所得、非法生产的。

经营食品和用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处以二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额五倍以上十倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。

(2)销售过期食品的，消费者除赔偿损失外，可以要求生产者或者销售者支付价款十倍以上的赔偿金。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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