如何判断伪劣食品（如何判别伪劣食品）

大家好，小律来为大家解答以上问题。如何判断伪劣食品，如何判别伪劣食品很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

(1)如何检查假冒伪劣食品？

人们可以用防假食品的“七字法”来鉴别假食品。谨防“七字法”，即防明、白、长、负、小、低、散。

谨防“花花绿绿”和过分花花绿绿的食物，如草莓，大而红，鲜艳如蜡果，腌菜梗，明黄色，诱人，瓶装蕨菜，绿色，不褪色。小心添加色素是否有问题。

2.“白”的预防。所有的食物都是异常的、不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学物质的危害。

防“长”，尽量少吃保质期长的食物。3保存的包装好的熟肉制品禽类产品经过巴氏杀菌，保质期一般为7-30天。

四防“防”就是防自然生长(或反季节)的食物。如果吃多了，可能会对身体有影响。

5.谨防“小”。谨防小作坊式加工企业的产品，食品抽检平均合格率最低，这些企业可能发生令人震惊的食品安全事件。

6.防“低”是指价格明显低于一般价格水平的食品，价格过低的食品大多有鱼腥。

七“防散”指的是散装食品。一些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油、醋，可能来自地下加工厂。

(2)假冒伪劣产品的识别

1、识别商品商标及其包装、装潢等特殊标志的真伪；

2.通过感官评价或其他简单方法进行鉴定；

3、根据国家标准对产品的理化、卫生等指标进行检测；

4.利用本部门的专业知识，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。

(3)识别假冒伪劣产品的法律依据

103010第一百四十条生产者、销售者在产品中掺杂使假、以假充真、以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上百分之二以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上百分之二以下罚金或者没收财产。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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