营养传言有哪些（营养声称）

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本标准是根据《食品营养标签管理规范》中的内容要求制定的。

本指南规定了食品营养标签中使用的营养成分的营养声称和功能声称条件，以及标准化术语。

，定义

(一)营养声称是指在食品营养标签上对食品营养特性的确切描述和说明，包括：

1.含量声称：是指描述食物中能量或营养素含量水平的声称。权利要求包括“含”、“高”、“低”或“无”等。(如牛奶是钙的来源，低脂牛奶，高膳食纤维的饼干等。);

2.比较声称：是指与消费者熟悉的同类食品的营养成分或能量值进行比较后所作出的声称。债权包括“增加”和“减少”等。声称的能量或营养成分含量差异必须25%(如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可以作为强化铁酱油等的基准食品。).

(2)营养成分的功能声称：是指一种营养成分能够维持人体正常生长发育和生理功能的声称。

(2)使用的基本原则

(一)本规范规定的营养和功能声称适用于所有预包装食品，但不包括婴幼儿配方食品和保健食品；特殊膳食用食品和医用食品可参照此原则。

(2)营养声称中涉及的物质仅指表1所列项目中的能量和营养素；权利要求中提到的营养素仅指具有营养素参考值(NRV)的营养素。

(3)营养声称应满足本规范中声明内容的要求和条件。对比主张含量差异应以质量分数或倍数或百分比标注。

(4)营养声称可以标注在营养成分表的下端、上端或其他任何显眼的位置。但是营养成分的功能声称应该标注在营养成分表的底部。

(5)当内容权利要求和对比权利要求同时满足时，也可以同时提出两项权利要求。

(3)营养声称的要求和条件

含量声称或对比声称必须满足表1中给出的能量或任何营养素含量的要求，并满足其限制性条件。

表1索赔内容和对比索赔要求和条件

注：使用每份食品的含量时，还必须符合100g(ml)的含量规定。

(四)营养成分和功能声称用途的要求和条件

当能量或营养成分含量符合表1中的相关要求时，根据食品的营养特点，可以选择下一项或功能声称的标准条款。不得删除或添加以下术语。

1.能量：

人体需要能量来维持生命活动。

身体的生长发育和一切活动都需要能量。

适当的能量可以保持身体健康。

2.蛋白质：

蛋白质是人体的主要成分，并提供多种氨基酸。

蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。

蛋白质有助于形成或修复人体组织。

蛋白质有助于组织的形成和生长。

蛋白质是组织形成和生长的主要营养物质。[第页]

3.脂肪：

脂肪提供高能量。

日常饮食中脂肪提供的能量占总能量的比例不应超过30%。

脂肪是人体的重要组成部分。

脂肪可以辅助脂溶性维生素的吸收。

脂肪为人体提供必需脂肪酸。

饱和脂肪：

饱和脂肪可以促进食物中胆固醇的吸收。

饱和脂肪的摄入量应低于每日脂肪总量的1/3，过量摄入有害健康。

饱和脂肪摄入过多可使胆固醇升高，摄入量应低于每日总能量的10%。

4.胆固醇：

膳食胆固醇摄入量不应超过300毫克。

5.碳水化合物：

碳水化合物是人类生存的基本物质和主要能量来源。

碳水化合物是人体能量的主要来源。

碳水化合物是血糖产生的主要来源。

膳食碳水化合物应占能量的60%左右。

6.钠

钠可以调节体内水分，维持酸碱平衡。

中国营养学会建议盐的日摄入量不超过6g。

过量摄入钠对健康有害。

7.钙

钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，许多生理功能也需要钙的参与。

钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度。

钙有助于骨骼和牙齿的发育。

钙有助于强健骨骼和牙齿。

8.铁

它是铁红细胞形成的一个因素。

铁是红细胞形成的必要元素。

它对于铁血红蛋白的产生是必要的。

9.锌

锌是儿童生长发育的必需元素。

锌有助于增进食欲。

锌有助于皮肤健康。

10.镁

镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要物质。

11.碘

碘是甲状腺发挥正常功能的要素。

12.维生素A

维生素A有助于维持暗视力。

维生素A有助于维持皮肤和粘膜健康。

13.维生素C

维生素C有助于维持皮肤和粘膜健康。

维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。[page]

维生素C可以促进铁的吸收。

维生素C有抗氧化作用。

14.维生素D

维生素D可促进钙的吸收。

维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。

维生素D有助于骨骼形成。

15.维生素E

维生素E有抗氧化作用。

16.维生素B1

维生素B1是能量代谢中不可缺少的成分。

维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能。

17.维生素B2

维生素B2有助于维持皮肤和粘膜健康。

维生素B2是能量代谢中不可缺少的成分。

18.烟酸

烟酸有助于维持皮肤和粘膜健康。

烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。

烟酸有助于维持神经系统的健康。

19.维生素B6

维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。

20.维生素B12

维生素B12有助于红细胞形成。

21.叶酸

叶酸有助于胎儿脑和神经系统的正常发育。

叶酸有助于红细胞形成。

叶酸有助于胎儿正常发育。

22.泛酸

泛酸是能量代谢和组织形成的要素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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