清淡好吃简单的家常菜

清淡、好吃且制作简单的家常菜，往往是我们日常餐桌上的常客。这类菜肴不仅能够满足我们对美食的追求，还能兼顾健康与营养。下面，让我们一起探索几道简单又美味的家常菜，让您的餐桌更加丰富多彩。

1. 清炒西兰花

材料：新鲜西兰花、蒜末、盐

做法：

- 西兰花洗净后切成小朵，用开水焯烫1分钟，捞出沥干水分。

- 锅中放少许油，加入蒜末爆香。

- 放入西兰花快速翻炒均匀，加适量盐调味即可出锅。

2. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖（可选）

做法：

- 鸡蛋打散，加少量盐搅拌均匀；番茄切块备用。

- 锅中加油，先将蛋液倒入快速炒至凝固成块状，盛出备用。

- 锅中再加少许油，放入番茄块翻炒至出汁。

- 加入之前炒好的鸡蛋，根据口味加盐和少量糖调味，快速翻炒均匀即可。

3. 土豆丝

材料：土豆、醋、盐、辣椒（可选）

做法：

- 土豆去皮切细丝，用水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。

- 锅中加油烧热，放入土豆丝快速翻炒至断生。

- 加入适量醋和盐调味，如果喜欢辣味可以加入切碎的辣椒，快速翻炒均匀即可。

4. 清蒸鱼

材料：新鲜鱼一条、姜片、葱段、酱油、香醋、香油

做法：

- 鱼洗净后，在鱼身上划几刀以便入味，鱼身两面抹上少量盐。

- 在盘底铺上姜片和葱段，将鱼放在上面，水开后放入蒸锅，大火蒸7-10分钟（视鱼大小而定）。

- 出锅前撒上葱花，淋上预先调好的酱油、香醋和香油混合汁即可。

这些菜肴不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候尝试。希望这些建议能让您的餐桌更加温馨美味！

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