大对虾的做法大全

大对虾，以其鲜美的口感和丰富的营养成为了餐桌上的常客。下面将为您介绍几种简单又美味的大对虾做法。

1. 清蒸大对虾

材料：新鲜大对虾若干、姜丝、葱段、酱油、香醋、糖、香油。

做法：

- 对虾洗净，从背部剖开去除泥肠。

- 在盘底铺上姜丝和葱段，将处理好的对虾放在上面。

- 大火蒸7-8分钟至熟透。

- 调制酱汁：将酱油、香醋、糖、香油混合均匀。

- 蒸好后淋上调好的酱汁即可食用。

2. 香辣炒大对虾

材料：新鲜大对虾若干、干辣椒、花椒、蒜末、姜末、葱花、生抽、料酒、盐。

做法：

- 对虾去壳留尾，背部开刀去肠线，用少许盐腌制10分钟。

- 热锅冷油，下入干辣椒、花椒爆香。

- 加入蒜末、姜末翻炒出香味。

- 放入腌制好的对虾快速翻炒。

- 加入生抽、料酒调味，最后撒上葱花即可出锅。

3. 黄油烤大对虾

材料：新鲜大对虾若干、黄油、蒜蓉、黑胡椒粉、柠檬片。

做法：

- 对虾去壳留尾，背部开刀去肠线。

- 将黄油融化，加入蒜蓉、黑胡椒粉调匀。

- 在对虾肉面涂抹一层调好的黄油。

- 烤箱预热至200度，将涂抹好的对虾放入烤盘中，烤约10分钟。

- 出炉前挤上柠檬汁提味。

以上就是三种不同风味的大对虾做法，无论是追求原汁原味的清蒸，还是喜欢刺激口感的香辣炒制，亦或是追求浓郁风味的黄油烤制，都能找到适合自己的选择。希望您能尝试制作，享受美食带来的快乐！

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