大家好，小美来为大家解答以上问题。鸡腿菇要焯水吗，鸡腿菇需要用开水焯吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 如果将鸡腿菇与什锦鸡腿菇一起炒或清炒，需要提前将鸡腿菇焯水，这样不仅可以使鸡腿菇更容易炒熟，还可以有效去除鸡腿菇中的涩味，保留其鲜嫩的风味。
2、 吃火锅的话，不需要提前焯水鸡腿菇，只需要把鸡腿菇切成厚片装盘即可。
3、 如果是红烧或者炖菜，就不需要提前焯一下鸡腿菇，因为这样做出来的鸡腿菇菜味道比较浓郁，可以掩盖蘑菇的味道。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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