药芹要焯水吗（芹菜做饺子馅要不要焯水）

大家好，小美来为大家解答以上问题。药芹要焯水吗，芹菜做饺子馅要不要焯水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 做饺子馅不需要焯芹菜。

2、 芹菜的新鲜度不同于其他蔬菜。药味浓，鲜腻。加入芹菜可以达到这种效果。所以一般来说，用芹菜的馅料大多是猪肉，就是利用芹菜的这种特性来解决猪肉的油腻。

3、 芹菜旧称“瑶琴”，有独特而典型的中药味道，确实是中药。芹菜馅料的另一个目的是借用它的药味来代替葱、姜、料酒等调料，代替它们对猪肉的去腥、去腥作用。

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