粉蒸肉要加水吗（粉蒸肉要放水吗）

大家好，小美来为大家解答以上问题。粉蒸肉要加水吗，粉蒸肉要放水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 米粉蒸猪肉要掺一点水，不然蒸的时候会很干，但是水不能太多。加水后，肉丸能收缩得更多，肉质更结实。

2、 另外，蒸猪肉要用开水烫。如果用冷水煮，蒸出来的猪肉米线会吸水过多，变得粘稠，严重影响成品菜的口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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