重庆火锅的由来（重庆火锅的由来是怎样的）

大家好，小美来为大家解答以上问题。重庆火锅的由来，重庆火锅的由来是怎样的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江，这道菜也是朝天门等码头船工的一种粗放的餐饮方式。

2、 重庆两江两河流经的朝天门，曾经是穆斯林宰牛的地方。穆斯林在宰杀了牛之后，只想要它们的肉、骨头和皮，却丢弃了它们的内脏。岸上的水手和纤夫把它们捡起来，洗干净，倒进锅里，加入辣椒、胡椒、姜、蒜、盐等辛辣的东西煮着吃。久而久之，便饱了，驱走了寒湿。

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