如何选购好的生菜（怎样挑选质量好的生菜呢）

大家好，小美来为大家解答以上问题。如何选购好的生菜，怎样挑选质量好的生菜呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 菜叶：莴笋叶的颜色和光泽是挑选的第一步。普通生菜是绿色的，所以叶子越绿越亮，生菜就越新鲜。有人把生菜形容为“玻璃生菜”。虽然有些夸张，但用手捏一下叶子，就能感受到新鲜生菜的“脆脆”质感。也可以在叶面滴一滴水，看看水滴会不会散开，不散开会更新鲜。

2、 皱纹：从细节上也能看出生菜是否新鲜。如果生菜的皱纹和断口呈铁锈般的红褐色，说明生菜因为空气氧化已经变味。所以在家煮生菜的时候，尽量不要让生菜长时间暴露在空气中。

3、 茎：挑选生菜时，除了仔细观察叶子的色泽，茎也很重要。新鲜的生菜，有一个干净的白色脖子，有着和叶子一样的透明质地。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。