大家好，小美来为大家解答以上问题。白糖糕怎么做好吃，怎么做白糖糕好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：温水380克，糯米粉200克，白糖80克，耐高糖酵母3克。
2、 将糖倒入380克温水中，搅拌至融化。
3、 将糯米面倒入白糖水中，搅拌均匀。
4、 同时煮一锅开水备用。
5、 将糯米浆放入沸水锅中加热，不断搅拌，防止结块。当米糊粘粘的，掀成条状，还能闻到米饭的香味，就可以关火了。
6、 温度降至30度左右(手温)，放入3克酵母，搅拌均匀。你也可以把它放在冷水盆里冷却，更快。
7、 第一次发酵，放入烤箱45分钟，可以看到密密麻麻的气泡，还可以听到发酵的砰砰声。
8、 倒入5克玉米油，搅拌消除气泡。制作美味有弹性手拿余香的白糖蛋糕的步骤7。
9、 蒸盘刷一层玉米油，倒入糯米浆，放入烤箱，第二次发酵20分钟。有密集的小气泡就好了。
10、 锅里放冷水，蒸20分钟。蒸好后不要马上开盖，焖3-5分钟后取出，晾凉脱模。
11、 绵软弹牙的白糖蛋糕。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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