怎么凉拌牛肉好吃（凉拌牛肉的烹饪方法）

大家好，小美来为大家解答以上问题。怎么凉拌牛肉好吃，凉拌牛肉的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：牛肉500克(肥瘦相间)。调料：料酒20g，酱油15g，甜面酱15g，葱5g，姜3g，香油10g。

2、 牛肉洗净，切成四块，放入水锅中烧开，撇去浮沫，放入葱(打结)和姜片，小火煨两小时左右，待筷子能戳透时取出。吃的时候隔着肉线切成薄片放在盘子里，淋上香油，配上一小碟酱油、甜面酱、洋葱。加入葱结，姜片和黄酒，煮沸，然后炖大约2小时。能用筷子戳的时候就熟了。可以把葱拿出来，洗净切成段，姜洗净切成段备用。

3、 吃的时候跨过肉线切成大块，放在锅里，淋上香油，上菜的时候随身带一小碟酱油、甜面酱、葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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