大家好，小美来为大家解答以上问题。家常鱼的煮法，家常好吃的鱼怎么煮呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：巴沙鱼、鸡蛋清、生粉(少许)、盐、料酒、鲜藤椒、青椒、葱、干辣椒、味精、酱油(少许)、姜蒜。
2、 做法：将鱼切片，或者切成蝴蝶片。加入蛋清、生粉、盐、料酒，用手轻轻抓匀。最好是抓到蛋清起泡。最好多放点蛋清，煮的时候把多余的蛋清去掉。
3、 热锅热油(比较油，要多加点油)，下干辣椒和藤椒翻炒，辣椒、葱、姜、蒜和少许酱油翻炒片刻，倒入开水，加入盐、鸡精和鱼片(注意：鱼片放进去的时候不要多放蛋液，因为会开花，放的生粉少)，
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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