大家好，小美来为大家解答以上问题。商用生肉如何冷冻保鲜储存，鲜肉如何冷冻保鲜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 可以用醋泡毛巾，然后把没吃完的鲜肉包起来放在背风的地方，防止醋干，这样也可以一天存放两天；
2、 家里有盐和水，可以用。将盐放入水中制成盐水，然后将肉在盐水中浸泡半小时或一小时，然后取出，放入干燥的容器中，放入正常的厨房中保存。
3、 如果想长期保存，可以把猪肉切成3寸见方，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可以保存一段时间，肉的味道也更鲜美。
4、 如果想让生猪肉保鲜，可以用浸过醋的湿布包裹，这样可以保鲜一天一夜。鲜肉冷却后浸泡在煮沸的胡椒盐水中，可保鲜2~3天。如果想长期保存，可以把猪肉切成3寸见方，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可以保存一段时间，肉的味道也更鲜美。
5、 买肉后，应立即冷冻或清洗，用于烹饪，因为在室温下，生肉上存活的细菌会迅速大量繁殖。
6、 将新鲜猪肉保存在20度左右。可以根据需要把猪肉切成块或者肉丝，撒上一点盐、味精、五香粉、酱油，拌匀装在碗里，既能保鲜，又能吃出味道来。存放24小时也不会变质，烹饪时味道更鲜美。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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