炸豆腐怎么做好吃不腻（炸豆腐如何做好吃不腻）

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解答：

1、 炒豆腐，选择什么样的豆腐很重要，要用老豆腐，质地硬，炒的时候不易碎，存放时间长。

2、 将豆腐切成合适的块状，任意形状，放在炉排上，沸水蒸10分钟，取出放凉。

3、 锅中倒入适量油，烧至七成热，有微烟时转中火，放入豆腐炒熟。

4、 煮好后不要马上翻面，以免把豆腐弄碎。炒一会儿豆腐就会膨胀，从锅底浮起，再用筷子翻过来。当豆腐呈金黄色，膨胀时，捞出油炸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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