大家好,小美来为大家解答以上问题。炸豆腐怎么做好吃不腻,炸豆腐如何做好吃不腻很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 炒豆腐,选择什么样的豆腐很重要,要用老豆腐,质地硬,炒的时候不易碎,存放时间长。
2、 将豆腐切成合适的块状,任意形状,放在炉排上,沸水蒸10分钟,取出放凉。
3、 锅中倒入适量油,烧至七成热,有微烟时转中火,放入豆腐炒熟。
4、 煮好后不要马上翻面,以免把豆腐弄碎。炒一会儿豆腐就会膨胀,从锅底浮起,再用筷子翻过来。当豆腐呈金黄色,膨胀时,捞出油炸。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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