大家好，小美来为大家解答以上问题。鸡汤做法大全，鸡汤的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 炖鸡汤。材料：母鸡半只，姜料酒醋少许，盐，红枣一枚。做法：一只草鸡，半只，能在开水里飞一点水。将鸡肉放入锅中，加水、姜片、少许料酒、醋、红枣一枚，盖上高压锅，大火烧开，再用小火焖五分钟，约十分钟。气体消失后加盐调味。
2、 蘑菇鸡汤。材料：料酒1汤匙、精盐1汤匙、味精0.5汤匙、火鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、姜1小块。做法：将火鸡腿洗净剁成小块，焯一下捞出；香菇泡软，去蒂，红枣泡软，姜洗净拍松。将所有材料放入砂锅，倒入料酒，加水适量，煮沸后小火炖1小时。最后加盐和味精调味，拌匀。
3、 冬瓜鸡汤。材料：冬瓜2斤，鸡肉1只，水1升，盐适量。做法：首先在汤锅里放一升水。水开后，把鸡肉放进去炖一个半小时。然后把冬瓜放进去炖半个小时。一点盐就可以了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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