大家好，小美来为大家解答以上问题。正宗熬炒鸡的做法，正宗熬炒鸡怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 配料：土鸡、土豆、黑木耳、葱、姜、胡椒、八角、桂皮。
2、 将鸡肉洗净切碎。
3、 土豆切成滚刀块，木耳泡发洗净。
4、 准备花椒、八角、桂皮，将花椒放入料盒中。
5、 一块鸡汤。
6、 锅里烧热油倒入鸡块，然后加入料酒、酱油翻炒1分钟。
7、 加入葱、姜、胡椒、八角、桂皮翻炒3分钟。
8、 倒入热水与鸡块平齐，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖。
9、 小火炖一个半小时，中间适当翻炒，避免烧锅。
10、 加入土豆块，继续炖10分钟。
11、 加入黑木耳，翻炒3分钟，收汁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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