大家好，小美来为大家解答以上问题。冻牛肉怎么吃才能嫩，大白菜炖牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：大白菜500克，豆腐300克，大葱15克，姜15克，盐8克，胡椒粉2克，鸡粉5克。
2、 牛肉洗净切块，用冷水焯一下，捞出用自来水冲洗干净。
3、 把锅里的水倒掉。锅里的油热了，放入姜片，然后把牛肉块倒入锅里翻炒。感觉快好了。别把肉弄黑了就行。倒入冷水，水淹没牛肉，加入酱油，五香香料，八角。这个时候不要放盐，不然牛肉不容易坏。
4、 冷水煮沸后，小火炖一两个小时左右，中间看一下。如果水烧干了，你可以再加点水。当你觉得牛肉烂了，就炖它。
5、 可以先把洗净切好的大白菜炒一下。
6、 把汤和牛肉一起倒入，加盐，少许酱油，炖半小时左右，出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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