草鱼怎么吃才嫩呢呢（啤酒炖草鱼的做法）

大家好，小美来为大家解答以上问题。草鱼怎么吃才嫩呢呢，啤酒炖草鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：一条草鱼，一瓶啤酒，姜片，葱，蒜瓣，料酒，白糖，酱油，蚝油，花椒，大料，紫葱，盐，胡椒粉，青蒜，香葱。

2、 草鱼宰杀后，清洗干净，去头尾，沿鱼背一分为二，切成块状。清洁过程中有几个要点需要记住。因为草鱼是河鱼，有些地方不清洗会有鱼腥味。源头有鱼鳞，要清理干净；如果有鱼线，白线一定要拔掉；腹部的黑膜要清理干净，头上的红肉要清理干净。

3、 将切好的鱼块放入盆中，加入葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、料酒、蚝油、淡老抽3:1，腌制20分钟。

4、 草鱼片腌制好后，炒锅烧热，倒入适量食用油。从盆中挑出葱、姜、蒜、辣椒，放入炒锅中爆香。切好的洋葱也放入炒锅里翻炒。

5、 炒香后加入腌制好的鱼块。

6、 将啤酒倒入锅中，加一勺白糖提神，转中火，盖上锅盖。

7、 中火炖20分钟，大火收汤，出锅后撒上小葱和青蒜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。