家常炖草鱼的简单方法大全（家常炖草鱼的烹饪方法）

大家好，小美来为大家解答以上问题。家常炖草鱼的简单方法大全，家常炖草鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 豆腐炖草鱼。材料：草鱼1000g，豆腐500g，盐，葱，姜，花椒，八角，料酒，香菜，香油，香菜。做法：挑选一条2斤多的活草鱼，让鱼摊杀了，然后带回家里里外外冲洗一下就好。用锋利的刀将鱼头和鱼尾去掉，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的片。然后把每块鱼一分为二，切成鱼条。倒入料酒和盐，腌制15分钟。在煎锅里多放一点油，因为鱼需要煎。同时扔几片姜进去(也就是可以去腥，防止粘锅)。将鱼条放入锅中(提示：油一定要加热。鱼上桌后不容易粘锅。先火，再火，把鱼皮煎成酥黄，表面金黄。将适量开水倒入锅中。把汤调宽一点。把火调大，把它烧开。加入适量的盐、料酒、八角、花椒和姜。加入切成片的嫩豆腐。汤煮沸后，转小火继续煮30分钟。当汤浓白，豆腐入味时，撒上香菜和葱花。

2、 清汤草鱼。材料：草鱼1条，生抽2勺，老抽2勺，醋4勺，白酒2杯，葱、姜、花椒、八角、食用油适量。做法：换草鱼刀，抹少许盐。把辅料放在油里炒，把鱼放在油里炸。加入醋，煨五分钟，然后加入酱油、白酒等。用水炖，先用大火，再用小火，炖一个小时左右。大锅炖草鱼。

3、 娃娃菜炖草鱼。材料：草鱼1条、小青菜1个、土豆1个、杏鲍菇1个、猪肉丸、粉丝、豆腐、葱、姜、蒜。做法：将草鱼清洗干净，准备食材：娃娃菜、豆腐、杏鲍菇、肉丸、土豆、粉条。将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，加入草鱼和准备好的娃娃菜豆腐、杏鲍菇丸子、土豆粉条。炖半小时，加盐调味，再炖20分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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